반응형 하얗게굳는꿀1 꿀이 하얗게 굳는 이유｜결정화된 꿀 녹이는 법과 보관법 메타 설명꿀이 하얗게 굳었다고 상한 것은 아닙니다. 꿀 결정화가 생기는 과학적 이유부터 먹어도 되는지, 굳은 꿀을 천천히 녹이는 방법, 다시 굳는 것을 줄이는 보관법까지 초보자 눈높이에서 정리합니다.어려서부터 저는 꿀을 참 좋아했습니다. 부모님이 사다 놓은 꿀을 벽장에 숨겨두면 찾아내 조금씩 퍼먹었던 기억도 있습니다.그런데 오래 둔 꿀을 다시 꺼내보면 맑고 투명했던 꿀이 어느 순간 하얗거나 뿌옇게 변하면서 딱딱하게 굳어 있는 경우가 있었습니다. 숟가락도 잘 들어가지 않으니 어린 마음에는 “꿀이 상한 것 아닌가?” 하는 생각이 들었습니다.세월이 지나 양봉을 배우면서 스승님께 똑같은 질문을 했습니다.“꿀이 하얗게 굳어도 먹어도 됩니까?”스승님은 굳었다고 해서 못 먹는 꿀이 되는 것은 아니며 녹여 먹으면 된다.. 2026. 9. 7. 이전 1 다음 반응형
