반응형 농자천하지대본(農者天下之大本)386 고수 재배방법 완벽 가이드｜파종·추대 억제부터 잎 수확·채종·판매까지 고수메타 설명고수는 독특하고 강한 향을 가진 미나리과 한해살이 향신채소입니다. 잎과 줄기는 실란트로 또는 잎고수로 이용하고, 완전히 익은 종실은 코리앤더 향신료로 활용합니다. 이 글에서는 잎고수·종실용 고수의 차이, 품종 선택, 종자 파종과 발아, 직파·솎음, 관수·시비, 고온기 추대 억제, 개화·채종, 병해충 예방, 수확·예냉·저장 및 판매전략까지 자세히 정리합니다.고수 농사, 잎을 생산할 것인지 종자를 받을 것인지 먼저 결정해야 합니다고수는 잎과 줄기, 꽃과 뿌리, 완숙 종실까지 활용할 수 있는 향신작물입니다.그러나 같은 포기에서 잎과 종실을 동시에 최고 품질로 생산하기는 어렵습니다.잎 생산이 목적이라면 꽃대가 올라오기 전까지 부드러운 잎을 반복해서 수확해야 합니다.종실 생산이 목적이라면 일정 시점부.. 2026. 8. 1. 민트 재배방법 완벽 가이드｜파종·삽목부터 번식 억제·수확·건조·판매까지 민트메타 설명민트는 시원하고 상쾌한 향을 가진 꿀풀과 여러해살이 허브로 땅속줄기와 포복줄기를 통해 매우 빠르게 번집니다. 이 글에서는 스피아민트·페퍼민트·애플민트·초코민트의 차이, 품종 선택, 종자 파종·삽목·포기나누기, 화분과 노지 정식, 뿌리줄기 확산 차단, 관수·시비, 순지르기·전정·개화 관리, 녹병·흰가루병·응애·진딧물 대책, 수확·건조·저장·가공 및 판매전략까지 자세히 정리합니다.민트 농사, 잘 자라게 만드는 것보다 번식범위와 어린순을 관리해야 합니다민트는 허브를 처음 재배하는 사람도 비교적 쉽게 키울 수 있는 작물입니다.상쾌한 향이 강하고 생육이 빠르며 줄기와 뿌리의 재생력도 좋습니다.그러나 이러한 장점은 관리하지 않으면 문제로 바뀔 수 있습니다.노지에 민트를 아무런 제한 없이 심으면 땅속줄기.. 2026. 8. 1. 타임 재배방법 완벽 가이드｜파종·삽목부터 전정·수확·건조·판매까지 타임메타 설명타임은 강한 향을 가진 꿀풀과 여러해살이 허브로 햇빛과 건조한 환경을 좋아하고 과습에 매우 약합니다. 이 글에서는 커먼타임·레몬타임·크리핑타임의 차이, 품종 선택, 종자 파종·삽목·포기나누기, 토양과 배수, 정식과 재식거리, 관수·시비, 순지르기·전정·목질화 관리, 개화 전 수확, 건조·저장·가공 및 판매전략까지 자세히 정리합니다.타임 농사, 물과 비료를 많이 주기보다 햇빛·바람·배수를 확보해야 합니다타임은 육류와 생선, 수프와 소스 등에 사용하는 대표적인 서양 요리용 허브입니다.국내에서는 다음과 같은 이름으로 불립니다.타임커먼타임잉글리시타임가든타임레몬타임크리핑타임Thyme일반적으로 요리에 이용하는 커먼타임의 학명은 Thymus vulgaris입니다.농촌진흥청 농사로는 타임을 유럽과 북부 아.. 2026. 8. 1. 엔디브 재배방법 완벽 가이드｜파종·육묘부터 연백·수확·저장·판매까지 엔디브 Endive 메타 설명엔디브는 잎 가장자리가 곱슬거리거나 깊게 갈라지고 특유의 쌉싸름한 맛을 가진 국화과 잎채소입니다. 이 글에서는 컬리 엔디브와 에스카롤의 차이, 품종·작형 선택, 파종과 육묘, 정식시기와 재식거리, 토양검정, 관수·시비, 포기 형성, 연백재배, 추대·팁번·쓴맛·결구불량 대책, 병해충 예방, 수확·예냉·저장 및 판매전략까지 자세히 정리합니다.엔디브 농사, 잎을 크게 키우는 것보다 속잎을 깨끗하고 부드럽게 만들어야 합니다엔디브는 샐러드와 쌈채소, 가니시와 볶음요리에 이용하는 국화과 잎채소입니다.국내에서는 엔디브와 앤디브라는 표기가 함께 사용됩니다.영어로는 Endive라고 하며, 품종에 따라 다음과 같이 구분합니다.컬리 엔디브프리제에스카롤브로드리프 엔디브Curly endiveFris.. 2026. 8. 1. 루꼴라 재배방법 완벽 가이드｜파종·솎음부터 추대·수확·저장·판매까지 루꼴라메타 설명루꼴라는 고소하면서도 쌉싸름하고 겨자처럼 톡 쏘는 향을 가진 배추과 잎채소입니다. 이 글에서는 일반 루꼴라와 와일드 루꼴라의 차이, 품종과 작형 선택, 직파·육묘, 파종 깊이와 재식거리, 솎음, 관수·시비, 잎 수확과 포기 수확, 추대·쓴맛·매운맛·황화·팁번 대책, 병해충 예방, 수확·예냉·저장 및 판매전략까지 자세히 정리합니다.루꼴라 농사, 잎을 크게 키우기보다 연하고 향이 좋은 잎을 반복해서 수확해야 합니다루꼴라는 피자와 파스타, 샐러드에 자주 이용하는 잎채소입니다.국내에서는 다음과 같은 이름이 함께 사용됩니다.루꼴라루콜라로켓로켓샐러드아루굴라ArugulaRocketRucola루꼴라는 배추와 무, 겨자와 가까운 배추과 작물입니다.특유의 고소하고 쌉싸름한 맛과 겨자처럼 톡 쏘는 향이 특징입.. 2026. 8. 1. 로메인 상추 재배방법 완벽 가이드｜육묘·정식부터 결구·수확·저장·판매까지 로메인 상추메타 설명로메인 상추는 잎이 위로 곧게 서면서 세로로 긴 포기를 만드는 코스계 상추입니다. 이 글에서는 녹색·적색·미니 로메인 품종 선택, 파종과 육묘, 정식시기와 재식거리, 토양검정, 관수·시비, 반결구와 잎 품질관리, 추대·팁번·고온장해·결구불량 대책, 병해충 예방, 수확·예냉·저장 및 판매전략까지 자세히 정리합니다.로메인 농사, 포기를 크게 만드는 것보다 속잎까지 곧고 아삭하게 키워야 합니다로메인은 상추의 한 종류입니다.일반 잎상추처럼 바깥쪽 잎을 한 장씩 계속 따는 방식으로도 이용할 수 있지만, 상품재배에서는 잎이 위로 모여 세로로 긴 포기를 만들도록 키운 뒤 포기째 수확하는 방식이 일반적입니다.로메인 상추는 다음과 같은 이름으로도 불립니다.로메인로메인 상추코스 상추코스 레터스Romai.. 2026. 7. 31. 쥬키니호박 재배방법 완벽 가이드｜육묘·정식부터 착과·수확·저장·판매까지 쥬키니호박메타 설명쥬키니호박은 덩굴이 짧고 마디 사이가 비교적 좁은 페포계 여름호박으로, 어린 과실을 연속 수확하는 과채류입니다. 이 글에서는 품종과 작형 선택, 종자 파종, 육묘, 정식, 토양검정, 관수·시비, 암꽃과 수꽃, 인공수분, 착과, 유인·적엽, 곡과·끝썩음·바이러스·흰가루병·세균점무늬병 대책, 수확·선별·예냉·저장 및 판매전략까지 자세히 정리합니다.쥬키니호박 농사, 포기를 크게 만드는 것보다 어린 과실을 매일 균일하게 수확합니다쥬키니호박은 일반 애호박과 같은 호박류이지만 과실 모양과 초형, 수확규격과 재배방식에서 차이가 있습니다.영어로는 Zucchini라고 하며 국내에서는 쥬키니호박, 주키니호박, 돼지호박 등의 이름으로 불리기도 합니다.길고 굵은 원통형 과실을 어린 상태에서 수확해 볶음과 전.. 2026. 7. 31. 콜라비 재배방법 완벽 가이드｜육묘·정식부터 줄기 비대·수확·저장·판매까지 콜라비메타 설명콜라비는 땅속뿌리가 아니라 지상부의 줄기가 둥글게 비대하는 배추과 채소입니다. 이 글에서는 녹색·자색 콜라비 품종 선택, 파종과 육묘, 정식시기와 재식거리, 토양검정, 관수·시비, 줄기 비대, 잎 관리, 갈라짐·공동·목질화·추대 대책, 병해충 예방, 수확·예냉·저장 및 판매전략까지 자세히 정리합니다.콜라비 농사, 잎이나 뿌리보다 지상부의 줄기를 둥글고 부드럽게 키워야 합니다콜라비는 양배추와 브로콜리, 케일과 가까운 배추과 채소입니다.농업 현장에서는 순무양배추라고도 부릅니다.겉모양만 보면 둥근 뿌리가 땅 위로 올라온 것처럼 보이지만 우리가 주로 먹는 둥근 부분은 뿌리가 아니라 지표면 위에서 비대해진 줄기입니다.농촌진흥청 자료에서도 콜라비의 식용부위는 뿌리가 아닌 줄기라고 설명합니다.콜라비의 .. 2026. 7. 31. 비트 재배방법 완벽 가이드｜파종·솎음부터 뿌리 비대·수확·저장·판매까지 비트메타 설명비트는 붉은색과 노란색, 줄무늬 등 다양한 뿌리를 식용하는 근채류입니다. 이 글에서는 비트 품종 선택, 직파와 육묘, 종자 불리기, 파종 깊이와 간격, 솎음, 토양산도와 붕소 관리, 물·비료 관리, 뿌리 비대, 추대·갈라짐·공동·검은심 대책, 병해충 예방, 수확·예냉·저장 및 판매전략까지 자세히 정리합니다.비트 농사, 잎을 크게 키우는 것보다 뿌리를 둥글고 균일하게 만드는 것이 중요합니다비트는 흔히 붉은 사탕무, 레드비트, 테이블비트라고 부르는 근채류입니다.둥글거나 길쭉하게 비대한 뿌리를 주로 먹으며 어린잎도 샐러드와 나물용으로 이용할 수 있습니다.비트의 붉은색은 일반 채소에서 흔히 보는 안토시아닌과 다른 계열의 천연색소인 베타레인과 관련됩니다.그러나 비트의 상품성은 색이 진한지만으로 결정되.. 2026. 7. 30. 브뤼셀스프라우트 재배방법 완벽 가이드｜육묘·정식부터 방울 결구·수확·판매까지 브뤼셀스프라우트메타 설명브뤼셀스프라우트는 길게 자란 줄기의 잎겨드랑이마다 작은 양배추 모양의 결구가 연속해서 달리는 배추과 채소입니다. 이 글에서는 품종 선택, 파종과 육묘, 정식시기, 재식거리, 물·비료관리, 하엽 제거, 적심, 방울 결구 촉진, 고온·저온·추대·결구불량 대책, 병해충 관리, 수확·예냉·저장 및 판매전략까지 자세히 정리합니다.브뤼셀스프라우트 농사, 큰 줄기보다 촘촘하고 단단한 방울을 만들어야 합니다브뤼셀스프라우트는 배추과에 속하는 채소입니다.일반 양배추와 같은 계통이지만 생육형태가 크게 다릅니다.일반 양배추는 줄기 끝의 잎이 한곳에 모여 큰 포기를 만듭니다.브뤼셀스프라우트는 굵고 긴 중심줄기가 위로 자라고, 각 잎이 붙어 있는 잎겨드랑이에서 작은 포기가 하나씩 발생합니다.이 작은 포기가.. 2026. 7. 30. 아스파라거스 재배방법 완벽 가이드｜육묘·정식부터 입경·수확·예냉·판매까지 아스파라거스메타 설명아스파라거스는 지하의 뿌리와 지하경에 저장한 양분으로 매년 어린순을 발생시키는 다년생 고급채소입니다. 이 글에서는 품종과 묘 선택, 종자 파종과 육묘, 포장 선정, 깊은 이랑 조성, 정식, 관수·시비, 입경과 줄기 유인, 수확 연차, 굽은 순·끝벌어짐·줄기마름병·뿌리썩음 대책, 선별·예냉·저장·판매전략까지 자세히 정리합니다.아스파라거스 농사, 첫 수확보다 10년 뒤 포장 상태를 먼저 생각해야 합니다아스파라거스는 봄에 지표면을 뚫고 올라오는 어린순을 수확하는 다년생 채소입니다.우리가 식용하는 길고 곧은 새순은 지하에 형성된 관부와 뿌리에 저장된 양분을 이용해 발생합니다.수확하지 않고 남겨 둔 순은 빠르게 자라 키가 큰 줄기와 가는 잎 모양의 가지를 형성합니다.이 지상부가 광합성을 하면서.. 2026. 7. 30. 셀러리 재배방법 완벽 가이드｜육묘·정식부터 연백·속썩음·수확·판매까지 셀러리메타 설명셀러리는 굵고 아삭한 잎자루와 향이 강한 어린잎을 이용하는 미나리과 향채류입니다. 이 글에서는 셀러리 품종 선택, 미세종자 파종, 장기 육묘, 밭 만들기와 정식, 물·비료·붕소·칼슘 관리, 연백재배, 고온·추대·속썩음·줄기 갈라짐 대책, 병해충 예방, 수확·예냉·포장 및 판매전략까지 자세히 정리합니다.셀러리 농사, 줄기만 굵게 키운다고 좋은 상품이 되지는 않습니다셀러리는 특유의 향과 아삭한 식감을 가진 향채류입니다.샐러드와 채소스틱, 주스, 볶음요리, 수프와 육수의 향미 재료로 폭넓게 이용됩니다.셀러리에서 줄기라고 부르는 부분은 정확히 말하면 굵게 발달한 잎자루, 즉 엽병입니다.상품용 셀러리는 다음과 같은 조건을 갖춰야 합니다.잎자루가 곧고 굵습니다.속이 비거나 갈라지지 않습니다.잎자루 표.. 2026. 7. 30. 이전 1 ··· 13 14 15 16 17 18 19 ··· 33 다음 반응형
